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Bürgermeisterstück vom Pirower Weiderind

Bürgermeisterstück vom Pirower Weiderind

(1 kg = 32,40 €)

25,92 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Beschreibung

Bürgermeisterstück vom Pirower Weiderind.

Inhalt ca. 800 g


Alle unsere Produkte werden von uns per Hand für Sie zugeschnitten, daher kann es zu geringfügigen Gewichtsabweichungen kommen.


Zutaten: Rindfleisch.


Der Name Bürgermeisterstück stammt aus der Zeit, als in der Dorfgemeinschaft das beste Teilstück für den Bürgermeister reserviert wurde. Da das Bürgermeisterstück ausschließlich aus Muskelfleisch besteht und einen hohen intramuskulären Fettanteil hat, ist es besonders zart und saftig und weist einen feinen Eigengeschmack auf. Es eignet sich zum Braten und Schmoren, dünn geschnitten und gut gereift auch zum Kurzbraten. Das Bürgermeisterstück befindet sich im Bereich der Hüfte. Wenn das Stück als Ganzes ausgelöst wird, erinnert seine Form an eine Haifischflosse. Andere Bezeichnungen für das Bürgermeisterstück sind Pastorenstück und Frauenschuh.


Unsere Produkte werden Ihnen frisch vakuumiert und eingeschweißt in einer hochwertigen Isolierverpackung mit für Lebensmittel zugelassenen Kühlakkus zugesendet. Unser Frischeversand erfolgt ausschließlich donnerstags per Expressversand.