Dicke Schulter vom Pirower Weiderind

Dicke Schulter vom Pirower Weiderind.

Inhalt ca. 500g.

Alle unsere Produkte werden von uns per Hand für Sie zugeschnitten, daher kann es zu geringfügigen Gewichtsabweichungen kommen.

Zutaten: Rindfleisch.

Die Rinderschulter wird auch als Bug bezeichnet. Sie ist ein großes Teilstück des Vorderviertels vom Rind und setzt sich aus mehreren kleineren Teilstücken, von unterschiedlicher Qualität zusammen. Die Rinderschulter im Ganzen und ihre einzelnen Teile sind wenig mit Fett durchwachsen. Das Fleisch ist aber langfaserig und enthält viel Bindegewebe. Die Schulter ist daher überwiegend für lange, langsame Gararten wie Schmoren oder Sieden geeignet.

Unsere Produkte werden Ihnen frisch vakuumiert und eingeschweißt in einer hochwertigen Isolierverpackung mit für Lebensmittel zugelassenen Kühlakkus zugesendet. Unser Frischeversand erfolgt ausschließlich Donnerstags per Expressversand.