Fermentierter Kampot Pfeffer im Reagenzglas

Kampot-Pfeffer gilt als eine der besten Pfeffersorten der Welt.

Die Pfefferbeeren für den Kampot-Pfeffer sind die, die am längstem am Pfefferstrauch reifen. Sie werden einzeln von Hand gepflückt und behutsam in der Sonne getrocknet. Dadurch erhalten die Pfefferkörner einen unvergleichbar feinen Geschmack.

Mit feuchtem Meersalz wird dieser Pfeffer dann fermentiert, dieses sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis

Verzehrempfehlung und was Sie bei diesem Gewürz unbedingt beachten sollten:

Dieser fermentierte Kampot-Pfeffer, passt zu fast allen Gerichten (wir finden am besten auf einem Steak oder im Salat) und sollte erst dem fertigen Gericht zugegeben werden, damit sein Aroma voll zur Geltung kommen kann.

Achtung:

Den fermentierten Pfeffer aus Kambodscha genießen Sie am besten ganz oder zerstoßen. Dann entwickelt er seinen fruchtig-scharfen Geschmack am besten und intensivsten und Sie werden auch die edle süßliche Note aus dem Pfeffer herausschmecken.

Probieren Sie den Pfeffer auch einmal zu Salaten, Früchten oder Fisch.