Hausmache Rotwurst im Glas vom Pirower Duroc-Schwein

Hausmache Rotwurst im Glas vom Pirower Duroc-Schwein.

Inhalt: 160 g.

Zutaten: Schweinefleisch vom Pirower Duroc-Schwein, Speck, Blut (15%), Schwarten, Speisesalz, Gewürze, Konservierungsstoff E 250.

Blutwurst gilt als einer der ältesten Wurstsorten der Menschheit, sie wurde nachweislich bereits in der Antike hergestellt und verzehrt. Vermutlich entstand sie aus der Notwendigkeit heraus, jedes Teil eines Tieres verwerten zu müssen, so auch sein Blut. Bereits in der Antike wurde die Blutwurst erwähnt. Auch Homer ließ in seiner „Illias" Odysseus um einen, mit Schweineblut und Fett gefüllten, Schweinemagen kämpfen. Im römischen Reich dann wurde die Blutwurst bei verschiedenen Festen zu Ehren ihrer Götter verzehrt. Blutwurst (oder auch Rotwurst, Schwarzwurst oder Blunze) ist eine Kochwurst. Im erkalteten Zustand ist sie schnittfest und wird so in der Regel zum Vesper gegessen.

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