Kasslerkamm ohne Knochen vom Pirower Duroc-Schwein

Kasslerkamm ohne Knochen vom Pirower Duroc-Schwein

Alle unsere Produkte werden von uns per Hand für Sie zugeschnitten, daher kann es zu geringfügigen Gewichtsabweichungen kommen.

Zutaten: Schweinefleisch vom Duroc-Schwein, Salz (Konservierungsstoff E 250), Rauch.

Kassler ist gepökeltes und kurz geräuchertes Schweinefleisch . Der Name „Kassler“ leitet sich wahrscheinlich von Kasserolle ab, einem flachen Topf in dem Fleisch geschmort wird. Kasserolle, abgeleitet von dem französischen „Casserolle“ dürfte mit den Hugenotten um 1700 nach Berlin gekommen sein. Zu dieser Zeit waren rund 20% der Berliner Bevölkerung hugenottischer Abstammung.

Unsere Produkte werden Ihnen frisch vakuumiert und eingeschweißt in einer hochwertigen Isolierverpackung mit für Lebensmittel zugelassenen Kühlakkus zugesendet. Unser Frischeversand erfolgt ausschließlich Donnerstags per Expressversand.