Rumpsteak vom Pirower Weiderind

Rumpsteak vom Pirower Weiderind.

Pro Abpackung ein Steak. Inhalt ca. 250 g.

Alle unsere Produkte werden von uns per Hand für Sie zugeschnitten, daher kann es zu geringfügigen Gewichtsabweichungen kommen.

Zutaten: Rindfleisch.

Das Rumpsteak wird aus dem hinteren Rücken geschnitten. „Rump“ ist dabei die englische Bezeichnung für die Kruppe, also den hinteren, oberen Bereich des Rückens vom Rind. Es ist weinig von Fett durchzogen, sehr saftig und besitzt einseitig einen Fettrand, der beim Braten oder Grillen nicht entfernt werden sollte, damit das Fleisch saftig bleibt und noch den Geschmack des schmelzenden Fettes aufnehmen kann. Durch Einschneiden des Fettrands bis auf das Fleisch wird die unter dem Fettmantel befindliche Sehne durchtrennt. So wird ein mögliches Wölben beim Anbraten verhindert und ein gleichmäßiger Garprozess gewährleistet. Als ganzer Braten ist dieser Teil des Rindes als Roastbeef bekannt. Somit ist das Rumpsteak quasi „eine Scheibe Roastbeef“. Dieser Steakklassiker ist wunderbar zart und sehr aromatisch.

Unsere Produkte werden Ihnen frisch vakuumiert und eingeschweißt in einer hochwertigen Isolierverpackung mit für Lebensmittel zugelassenen Kühlakkus zugesendet. Unser Frischeversand erfolgt ausschließlich Donnerstags per Expressversand.