Skirt Steak vom Pirower Weiderind

Skirt Steak vom Pirower Weiderind.

Pro Abpackung ein Steak. Gewicht ca. 150 g.

Alle unsere Produkte werden von uns per Hand für Sie zugeschnitten, daher kann es zu geringfügigen Gewichtsabweichungen kommen.

Zutaten: Rindfleisch.

Das Skirt Steak ist das Zwerchfell des Rindes und liegt wie eine Umrandung/ein Rock zwischen Brust und Bauch, daher der Name „Skirt Steak“. Da das Zwerchfell beim Rind stark beansprucht wird, ist das Skirt Steak sehr geschmacksintensiv. Es zeichnet sich durch eine feste Struktur aus und ist recht grobfasrig. Seine besonders intensive Fettmarmorierung macht es sehr saftig. Auch wenn das Skirt Steak bisher noch recht unbekannt ist, tritt es langsam aber sicher seinen geschmacklichen Siegeszug an und erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Früher wurde das Skirt Steak, das in Deutschland besser unter dem Namen Kron- oder Saumfleisch bekannt ist hauptsächlich als Suppenfleisch oder für Gulasch verwendet. Doch durch die zunehmende Beliebtheit des Grillens wird dieses Teilstück vom Rind als Steak immer gefragter. Kein Wunder, denn das Skirt Steak ist wie gemacht zum Grillen und Kurzbraten. Das geschmackvolle Fleischstück ist in vielen internationalen Gerichten ein fester Bestandteil wie den mittelamerikanischen Fajitas, dem koreanischen Bulgogi, dem japanischen Harami oder dem Kronfleisch Bayrischer Art.

Unsere Produkte werden Ihnen frisch vakuumiert und eingeschweißt in einer hochwertigen Isolierverpackung mit für Lebensmittel zugelassenen Kühlakkus zugesendet. Unser Frischeversand erfolgt ausschließlich Donnerstags per Expressversand.