Tafelspitz vom Pirower Weiderind

Tafelspitz vom Pirower Weiderind.

Alle unsere Produkte werden von uns per Hand für Sie zugeschnitten, daher kann es zu geringfügigen Gewichtsabweichungen kommen.

Zutaten: Rindfleisch.

Der Tafelspitz ist die vordere, an die Hüfte grenzende, dünn auslaufende Spitze des Schwanzstücks, die auf ihrer hautzugewandten Seite von einer Fettgewebsschicht überzogen ist. Er liegt am Ende der Hüfte zum Schwanzstück hin und wird für die Zubereitung des gleichnamigen Fleischgerichts Tafelspitz verwendet. Das Gericht hat seinen Ursprung in der Wiener Küche, die Bezeichnung hat bayerisch-österreichische Wurzeln. Es besteht aus einem in Wasser mit Suppengrün oder Brühe gekochten, ganzen Tafelspitz, das dann in Scheiben geschnitten wird.

Unsere Produkte werden Ihnen frisch vakuumiert und eingeschweißt in einer hochwertigen Isolierverpackung mit für Lebensmittel zugelassenen Kühlakkus zugesendet. Unser Frischeversand erfolgt ausschließlich Donnerstags per Expressversand.